L’Istituto Agrario Galileo Ferraris ha partecipato alla Fiera Nazionale del Bue grasso di Carrù

di Mat­teo Ro­but­ti

Il 12 di­cem­bre, l’I­sti­tu­to Agra­rio Ga­li­leo Fer­ra­ris, con i due ples­si di Ver­cel­li e Cre­scen­ti­no, ha par­te­ci­pa­to alla Fiera Na­zio­na­le del Bue gras­so che si è svol­ta a Carrù, nel cu­nee­se.

Una volta ar­ri­va­ti i ra­gaz­zi hanno as­si­sti­to alla ras­se­gna zoo­tec­ni­ca dei buoi pre­sen­ti, ras­se­gna con­clu­sa con la pre­mia­zio­ne del mi­glior bue gras­so.

Du­ran­te la gior­na­ta, gli stu­den­ti, hanno avuto l’oc­ca­sio­ne di vi­si­ta­re il Cen­tro Ge­ne­ti­co Tori del­l’A­NA­BO­RA­PI, l’as­so­cia­zio­ne della no­stra Pie­mon­te­se, razza au­toc­to­na di as­so­lu­ta ec­cel­len­za; du­ran­te la vi­si­ta, gli esper­ti hanno spie­ga­to come av­vie­ne la se­le­zio­ne degli ani­ma­li de­sti­na­ti alla fe­con­da­zio­ne ar­ti­fi­cia­le e come la razza sia in con­ti­nuo mi­glio­ra­men­to. La gior­na­ta si è con­clu­sa con la vi­si­ta al museo della pie­mon­te­se, che ha per­mes­so loro di co­no­sce­re an­co­ra me­glio la sua sto­ria,la sua cul­tu­ra,le  ti­po­lo­gie di al­le­va­men­to e ap­pro­fon­di­men­ti ri­guar­do la qua­li­tà della carne.

A tutti gli ef­fet­ti l’I­sti­tu­to ha par­te­ci­pa­to ad un ap­pun­ta­men­to na­zio­na­le che rap­pre­sen­ta ra­di­ci sto­ri­che ra­di­ca­te nel no­stro ter­ri­to­rio, av­vi­ci­nan­do­si an­co­ra una volta al con­cet­to di zoo­tec­nia pra­ti­ca.