Etichettatura dei prodotti biologici – Linea Guida Operativa
Allo scopo di fornire uno strumento concreto a supporto di tecnici ed operatori che intendono cimentarsi nella trasformazione e
commercio di prodotti bio, in collaborazione con alcuni amici, è stato realizzato il testo, a diffusione gratuita, dal titolo: “Etichettatura dei prodotti biologici – Linea Guida Operativa”. Il lavoro nasce, ancora una volta, per spirito di condivisione delle esperienze professionali e didattiche che ci hanno visti coinvolti in questi ultimi anni. In questo sono riportati sia momenti di approfondimento che esempi pratici per l’etichettatura di prodotti biologici.
Buon lavoro a tutti. Donato Ferrucci
