Istituto di Istruzione Superiore “E.Fermi – F.Eredia” – Catania

La sede dell’Istituto Tecnico Agrario “F.Eredia” di Catania – Foto storica

Premessa
L’I.I.S. “E. Fermi – F. Eredia”, ubicato nella zona Nord di Catania, nasce il 1° settembre 2013 dalla fusione dell’I.P.S.I.A. “E. Fermi”, dell’I.T.A.S. “F. Eredia” e dell’I. P. A. “P.L. Deodato”.

Le due sedi: “Fermi” e “Eredia-Deodato”

Dirigente scolastico è la Prof.ssa Maria Giuseppa Lo Bianco.

Storia dell’Istituto
L’Istituto Tecnico Agrario Statale “F. Eredia” vanta una storia più che centenaria. Istituito vent’anni dopo l’Unità d’Italia, nasce con Regio decreto nel 1881, e nel 1884 diventa una delle quattro scuole in tutto il territorio nazionale a fregiarsi del titolo di Regia Scuola per l’enologia e la viticoltura. Cominciata la sua attività come “Scuola di Viticoltura ed Enologia”, la quarta dopo quelle di Conegliano, Avellino e Alba, la “Scuola enologica” è divenuta poi “Scuola agraria media” e successivamente “Istituto Tecnico Agrario con specializzazione per la viticoltura e l’enologia”. Intorno al 1950 l’Istituto è stato intitolato al nome di Filippo Eredia (Catania, 10 febbraio 1877 – Roma, 14 febbraio 1948), professore di meteorologia di fama mondiale e studioso anche di climatologia ed ecologia agraria.

Istituto Tecnico Agrario Agrario “F.Eredia” di Catania

Offerta formativa
L’offerta formativa dell’I.I.S. “E. Fermi – F. Eredia” si articola in quattro grandi percorsi:

• Settore Manutenzione e Assistenza tecnica;
• Settore dei Servizi socio-sanitari, con Articolazioni Arti ausiliarie delle professioni sanitarie, Odontotecnico e Ottico (quest’ultimo attivato dall’a.s. 2015-2016);
• Settore Tecnologico Agrario, con Articolazione Agraria, Agroalimentare e Agroindustria, e con Corso serale (attivo dall’a.s. 2016-2017);
• Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera, con Articolazioni Enogastronomia, Servizi di sala e vendita e Accoglienza turistica.

Il curricolo dell’indirizzo Tecnico Agrario prevede un biennio con attività di insegnamenti generali, comuni agli indirizzi del settore tecnologico ed attività e insegnamenti obbligatori di indirizzo. Il triennio prevede due articolazioni: “Produzioni e Trasformazioni“ e “Viticoltura ed Enologia”.
L’Istituto Tecnico Agrario di Catania è l’unica scuola della Sicilia Orientale specializzata in Viticoltura ed Enologia che prevede la frequenza del sesto anno post-diploma per conseguire la qualifica di Enotecnico.

Azienda agraria dell’Istituto
Oltre alle risorse ad uso comune, l’Istituto Agrario dispone delle seguenti risorse di indirizzo:

• un’azienda agraria di circa 5 ettari coltivati a vigneto, oliveto, agrumeto, fungaia, serre e ombrai (per l’attività vivaistica nel settore del verde ornamentale;

– una cantina con attrezzature di vinificazione, impianto di imbottigliamento automatico impianto di spumantizzazione
– un laboratorio di degustazione/sensoriale per analisi visiva, olfattiva, gustativa delle caratteristiche dei vini e/o dell’olio, per conoscere e comparare i caratteri di un vino o di un olio in rapporto al suo standard, ed evidenziarne i pregi e/o i difetti.

Cantina e laboratorio di degustazione

Altre informazioni
Dalla collaborazione tra Il Fermi – Eredia di Catania e ONAV, dal 23 febbraio al 7 luglio 2023 si è svolto il  “41° Corso per ASSAGGIATORE DI VINO” nella sede ONAV di Catania  presso il plesso Eredia dell’Istituto.

Istituto di Istruzione Superiore “E.Fermi – F.Eredia” – Catania
https://www.fermieredia.edu.it/