Storia ed evoluzione della Bufala Mediterranea e problematiche della mancata eradicazione della Brucellosi Bufalina in “Terra di Lavoro” (Seconda parte)

di Gen­na­ro Pi­sciot­ta

Bu­fa­le pron­te per la vac­ci­na­zio­ne (trat­ta da https://​copagri.​org/​2021/​07/​22/​zootecnia-​vacciniamo-​bufale/

La se­con­da parte di que­sto ar­ti­co­lo, per avere un filo di con­ti­nui­tà,  ha come pre­fa­zio­ne il primo pe­rio­do del­l’ar­ti­co­lo pub­bli­ca­to sul Ri­vi­sta di Agra­ria.org -15 apri­le 2022, che ri­por­to “Tra gen­na­io – marzo 2022, nella pro­vin­cia di Ca­ser­ta, detta “ Terra di La­vo­ro” prima della sop­pres­sio­ne della stes­sa da parte del go­ver­no Mus­so­li­ni nel 1927, nel qua­dro di un ge­ne­ra­le rior­di­na­men­to delle cir­co­scri­zio­ni pro­vin­cia­li, è scop­pia­to un dram­ma eco­no­mi­co, so­cia­le e di igie­ne-si­cu­rez­za ve­te­ri­na­ria, la Bru­cel­lo­si Bu­fa­li­na. Al­l’in­do­ma­ni della pre­sen­ta­zio­ne degli atti le­ga­li alla ma­gi­stra­tu­ra (Pro­cu­ra della Re­pub­bli­ca di Santa Maria Capua Ve­te­re) fi­na­liz­za­ti a di­mo­stra­re l’ab­bat­ti­men­to non giu­sti­fi­ca­to, dal punto di vista sa­ni­ta­rio, delle bu­fa­le, che ha com­pro­mes­so il gran­de e sto­ri­co pa­tri­mo­nio bu­fa­li­no, con la zona “rossa” delle azien­de al­le­va­tri­ci bu­fa­li­ne, ubi­ca­te in mag­gio­ran­za nel ter­ri­to­rio ca­ser­ta­no”.
La pro­ble­ma­ti­ca non è nuova, già nel 2005\2006 l’al­lo­ra As­ses­so­re al­l’A­gri­col­tu­ra della Re­gio­ne Cam­pa­nia, On. An­drea Coz­zo­li­no, com­mis­sa­rio straor­di­na­rio alla “Bru­cel­lo­si bu­fa­li­na in Cam­pa­nia”, ela­bo­rò un piano di azio­ni e stru­men­ti di in­ter­ven­to, che nella pre­fa­zio­ne di­ce­va “Si trat­ta di un piano ar­ti­co­la­to e com­ples­so pre­di­spo­sto per l’e­ra­di­ca­zio­ne della bru­cel­lo­si bu­fa­li­na, che in­ten­dia­mo con­dur­re in porto in breve tempo e con tutte le ga­ran­zie di tra­spa­ren­za e ce­le­ri­tà che il caso ri­chie­de”; pur­trop­po alla data odier­na per­si­ste, senza so­lu­zio­ne di con­ti­nui­tà, e gli al­le­va­to­ri si sono or­ga­niz­za­ti nell’As­so­cia­zio­ne Tu­te­la Al­le­va­men­to Bu­fa­la Me­di­ter­ra­nea, con ma­ni­fe­sta­zio­ni e ri­cor­si nelle aule di giu­sti­zia a vari li­vel­li, l’en­ne­si­mo strap­po isti­tu­zio­na­le e po­li­ti­co.
Il Con­si­glio di Stato, il 3 mag­gio 2022, ha or­di­na­to nuovi esami prima di ab­bat­te­re il be­stia­me per era­di­ca­re bru­cel­lo­si e tu­ber­co­lo­si dagli al­le­va­men­ti bu­fa­li­ni nel Ca­ser­ta­no, con due or­di­nan­ze, ac­co­glien­do le os­ser­va­zio­ni di azien­de bu­fa­li­ne ca­ser­ta­ne e fer­man­do tem­po­ra­nea­men­te l’ab­bat­ti­men­to di bu­fa­le in at­te­sa di ve­ri­fi­che che fu­ghi­no dubbi su un ef­fet­ti­vo con­ta­gio da Bru­cel­lo­si.
Il 3 mag­gio 2022 al­l’As­ses­so­ra­to al­l’A­gri­col­tu­ra della Re­gio­ne Cam­pa­nia, già an­nun­cia­ta da di­ver­si gior­ni sul suo sito, si è svol­ta una con­fe­ren­za stam­pa sul  “Pro­gram­ma ob­bli­ga­to­rio di era­di­ca­zio­ne delle ma­lat­tie in­fet­ti­ve delle spe­cie bo­vi­na e bu­fa­li­na in re­gio­ne Cam­pa­nia” con la pre­sen­za dei rap­pre­sen­tan­ti di tutte le isti­tu­zio­ni in­te­res­sa­te: Mi­ni­ste­ro della Sa­lu­te; Re­gio­ne Cam­pa­nia,  Isti­tu­to Zoo­pro­fi­lat­ti­co Spe­ri­men­ta­le del Mez­zo­gior­no,  Isti­tu­to Zoo­pro­fi­lat­ti­co Spe­ri­men­ta­le della Lom­bar­dia e del­l’E­mi­lia-Ro­ma­gna “Bruno Uber­ti­ni” e Isti­tu­to Zoo­pro­fi­lat­ti­co Spe­ri­men­ta­le del­l’A­bruz­zo e del Mo­li­se, con i re­la­ti­vi Cen­tri di re­fe­ren­za na­zio­na­li per tu­ber­co­lo­si e bru­cel­lo­si, ASL Ca­ser­ta.

Inol­tre hanno te­nu­to re­la­zio­ni tec­ni­co-scien­ti­fi­che di sa­ni­tà di me­di­ci­na ve­te­ri­na­ria:

• il Prof. Giu­sep­pe Io­va­ne, Or­di­na­rio Ma­lat­tie In­fet­ti­ve –Uni­ver­si­tà Fe­de­ri­co II° di Na­po­li;
• il Dott. Paolo Sar­nel­li, re­spon­sa­bi­le Unità Ope­ra­ti­va Di­ri­gen­zia­le della Re­gio­ne Cam­pa­nia “Pre­ven­zio­ne e Sa­ni­tà Pub­bli­ca Ve­te­ri­na­ria”;
• la Dr.​ssa Ma­nue­la Tit­ta­rel­li, re­spon­sa­bi­le del Cen­tro di Re­fe­ren­za Na­zio­na­le per le Bru­cel­lo­si, IZSAM.

Il Dott. A. Li­mo­ne, Di­ret­to­re Ge­ne­ra­le I.Z.M. di Por­ti­ci-Na­po­li, ha fatto un focus sul qua­dro ezio­lo­gi­co, epi­de­mio­lo­gi­co e nor­ma­ti­vo sul c.d. “ab­bat­ti­men­to di ani­ma­li sani”, espli­ci­tan­do che si è pro­ce­du­to con que­sta tec­ni­ca solo su ani­ma­li po­si­ti­vi alle prove pre­vi­ste per legge, per im­pe­di­re la dif­fu­sio­ne della ma­lat­tia. I capi ab­bat­tu­ti nel de­cen­nio 2011\2021 per bru­cel­lo­si sono stati 67.843, men­tre per le so­spen­si­ve date dal­l’au­to­ri­tà giu­di­zia­ria sono stati 1.774 i capi bloc­ca­ti per bru­cel­lo­si dai ri­cor­si in area clu­ster (fo­co­lai); non ab­bat­ter­li co­sti­tui­reb­be una im­por­tan­te fonte di dif­fu­sio­ne delle ma­lat­tie.

Fo­co­lai di Bru­cel­lo­si nel Ca­ser­ta­no

Le au­to­ri­tà re­gio­na­li della sa­ni­tà ve­te­ri­na­ria della Cam­pa­nia hanno ap­pli­ca­to i me­to­di dia­gno­sti­ci pre­vi­sti del­l’al­le­ga­to III – Se­zio­ne I pre­vi­sti dal Reg. 689\2020 (Norme re­la­ti­ve alla sor­ve­glian­za, ai pro­gram­mi di era­di­ca­zio­ne e allo sta­tus di in­den­ne da ma­lat­tia per de­ter­mi­na­te ma­lat­tie elen­ca­te ed emer­gen­ti).
La Dr.​ssa M. Tit­ta­rel­li, che fa capo al Cen­tro di Re­fe­ren­za Na­zio­na­le della Bru­cel­lo­si del­l’IZ­SAM, a tal pro­po­si­to ha pre­ci­sa­to la ratio della me­to­do­lo­gia dia­gno­sti­ca sud­det­ta è va­lu­ta­re la pro­ba­bi­li­tà che in un al­le­va­men­to gli ani­ma­li siano in­fet­ti, sani o ma­la­ti, quin­di il giu­di­zio dia­gno­sti­co deve tener conto di tutti gli ele­men­ti re­la­ti­vi al­l’al­le­va­men­to (stato sa­ni­ta­rio del ter­ri­to­rio, epi­de­mio­lo­gia del­l’in­fe­zio­ne) e delle per­for­man­ce delle prove im­pie­ga­te.

Il Me­to­do S.A.R. (siero ag­glu­ti­na­zio­ne), co­di­fi­ca­to dal punto 3.1.4 del Ma­nua­le O.I.E. (World Or­ga­ni­sa­tion For Ani­mal Healt), è:

• test di scree­ning;
• sem­pli­ce, eco­no­mi­co e ra­pi­do;
• an­ti­ge­ne pro­dot­to con ceppo stan­dard di abor­tus S99 co­lo­ra­to e so­spe­so in tam­po­ne acido e ti­to­la­to con il siero in­ter­na­zio­na­le stan­dard;
• in­di­vi­dua IgM e IgG me­dian­te ag­glu­ti­na­zio­ne;
• un ani­ma­le è con­si­de­ra­to in­fet­to se pre­sen­ta un ti­to­lo > a 20 UI/ml.

Il Prof. G. Io­va­ne, do­cen­te di Ma­lat­tie In­fet­ti­ve al­l’U­ni­ver­si­tà Fe­de­ri­co II di Na­po­li, si è sof­fer­ma­to sugli aspet­ti epi­de­mio­lo­gi­ci in rap­por­to alla zoo­no­si con la tra­smis­sio­ne al­l’uo­mo e i re­la­ti­vi sin­to­mi, men­tre il Dott. Paolo Sar­nel­li, re­spon­sa­bi­le U.O.D. della Re­gio­ne Cam­pa­nia “Pre­ven­zio­ne e Sa­ni­tà
Pub­bli­ca Ve­te­ri­na­ria” ha espo­sto i punti con cui è stato in­te­gra­ta la prima bozza re­dat­ta nel mese di ot­to­bre 2021, ac­co­glien­do al­cu­ne ri­chie­ste emen­da­ti­ve pro­po­ste dagli al­le­va­to­ri e cor­reg­gen­do er­ro­ri ma­te­ria­li al fine di ren­de­re mag­gior­men­te chia­re al­cu­ne di­spo­si­zio­ni degli al­le­ga­ti della DGRC 104/2022.
Il nuovo “Pro­gram­ma ob­bli­ga­to­rio di era­di­ca­zio­ne delle ma­lat­tie in­fet­ti­ve delle spe­cie bo­vi­na e bu­fa­li­na in re­gio­ne Cam­pa­nia” elen­ca le mi­su­re che sa­ran­no poste in es­se­re per scon­fig­ge­re la bru­cel­lo­si nel ca­ser­ta­no entro il 2027 con la rea­liz­za­zio­ne di stal­le con al­tis­si­mi li­vel­li stan­dard di mo­ni­to­rag­gio e si­cu­rez­za.

I punti car­di­ne del Pro­gram­ma di Era­di­ca­zio­ne ap­pro­va­to con D.G.R.C. 104/2022:

• in­tro­du­zio­ne del­l’ob­bli­go vac­ci­na­le nel­l’a­rea clu­ster dei quat­tro Co­mu­ni a mag­gio­re con­cen­tra­zio­ne di fo­co­lai per i capi tra i sei ed i nove mesi di età, tutti in pro­vin­cia di Ca­ser­ta: Can­cel­lo ed Ar­no­ne, Ca­stel Vol­tur­no, Graz­za­ni­se e Santa Maria La Fossa;
• vac­ci­na­zio­ne fa­col­ta­ti­va Co­mu­ni del­l’a­rea buf­fer, di­spo­sti a se­mi­cer­chio in­tor­no alla zona clu­ster: Villa Li­ter­no, Pi­gna­ta­ro Mag­gio­re, Ca­ri­no­la, Capua, Fran­co­li­se, Mon­dra­go­ne, San Tam­ma­ro;
• stal­le di qua­ran­te­na, per ospi­ta­re i bu­fa­li con so­spet­ti di bru­cel­lo­si prima di pro­ce­de­re al­l’ab­bat­ti­men­to, per evi­ta­re casi di falsa po­si­ti­vi­tà, con bio­mo­n­i­to­rag­gio;
• au­men­ta­ta fre­quen­za dei mo­ni­to­rag­gi negli al­le­va­men­ti bu­fa­li­ni che pre­sen­ta­no fo­co­lai di in­fe­zio­ne e mag­gio­re ra­pi­di­tà dei tempi per i ri­sul­ta­ti dia­gno­sti­ci;
• in­ter­ven­ti straor­di­na­ri di pu­li­zia e ri­sa­go­ma­tu­ra dei ca­na­li di bo­ni­fi­ca e di rief­fi­cien­ta­men­to degli im­pian­ti di pro­sciu­ga­men­to mec­ca­ni­co nel com­pren­so­rio del Con­sor­zio di Bo­ni­fi­ca del ba­ci­no in­fe­rio­re del Vol­tur­no.

Nuovi pa­ra­me­tri strut­tu­ra­li per le stal­le, i prin­ci­pa­li sono:

• bu­fa­le adul­te: area com­ples­si­va di 13 mq in lat­ta­zio­ne e 10 mq in asciut­ta;
• manze: area com­ples­si­va di 5 mq con età da 6 -12 mesi, 7 mq con età da 12 – 24 mesi, 10 mq manze gra­vi­de;
• vi­tel­li: sta­bu­la­ti in re­ci­ti col­let­ti­vi con spa­zio li­be­ro di 1,5 mq per vi­tel­lo di peso vivo < 150 Kg;
• spa­zio li­be­ro al­me­no vivo 1,7 mq per vi­tel­lo di Trat­ta da https://​www.​rotaguido.​it/​azienda-​agricola-​grasso-​allevamento-​bufale-​italiapeso vivo > 150 Kg ma < 220 Kg, 1,8 mq per vi­tel­lo di peso vivo > 220 Kg.

Trat­ta da https://​www.​rotaguido.​it/ azien­da-agri­co­la-gras­so-al­le­va­men­to-bu­fa­le-ita­lia

Mi­su­re di bio­si­c­u­rez­za:

• di pre­ven­zio­ne in po­po­la­zio­ne in­den­ne;
• di li­mi­ta­zio­ne della dif­fu­sio­ne in po­po­la­zio­ne non in­den­ne;

Ri­sul­ta fon­da­men­ta­le la co­no­scen­za delle ma­lat­tie ed i pos­si­bi­li mezzi di pre­ven­zio­ne.
Mi­su­re di bio­si­c­u­rez­za:

• Am­bien­ta­le (ge­stio­ne dei ca­na­li di scolo, con­trol­li per im­pe­di­re sver­sa­men­ti il­le­ci­ti nei ca­na­li, evi­ta­re nelle aree in­fet­te l’in­tro­du­zio­ne nel ra­zio­na­men­to dei fo­rag­gi verde, ecc.);
• Azien­da­le (mi­su­re di bio­si­c­u­rez­za ester­na, mi­su­re di bio­si­c­u­rez­za in­ter­na, ge­stio­ne della mo­vi­men­ta­zio­ne ani­ma­le, ge­stio­ne del per­so­na­le, for­ni­to­ri, ac­qui­ren­ti, tra­spor­ta­to­ri e vi­si­ta­to­ri, ge­stio­ne delle at­trez­za­tu­re, ge­stio­ne e igie­ne del­l’al­le­va­men­to, ecc.,).

Bi­blio­gra­fia:

• Cor­rea­le, A. Citro – Al­le­va­men­to del bu­fa­lo – Eda­gri­co­le 1995
• Cor­rea­le – Il bu­fa­lo al­le­va­men­to e ge­stio­ne -Eda­gri­co­le 2015
• Bru­cel­lo­si Bu­fa­li­na in Cam­pa­nia – Pro­gram­ma PSR 2007-2013 As­ses­so­ra­to Agri­col­tu­ra Re­gio­ne Cam­pa­nia
• De Palo – Di­par­ti­men­to Agra­ria, UNINA – Al­le­va­men­to dei Bu­fa­li
• Di­par­ti­men­to Agra­ria, UNINA – Al­le­va­men­to e ali­men­ta­zio­ne della Bu­fa­la da Latte
• Ar­ti­co­li sulla bu­fa­la pub­bli­ca­ti su Ri­vi­staa­gra­ria.org
• Pro­gram­ma di era­di­ca­zio­ne della bru­cel­lo­si bu­fa­li­na in Cam­pa­ne re­la­zio­ni degli esper­ti in­ter­ve­nu­ti trat­ti dal sito del­l’As­ses­so­ra­to Agri­col­tu­ra Re­gio­ne Cam­pa­nia

Si­to­gra­fia:

• agri­col­tu­ra.​regione.​campania.​it/​brucellosi/​brucellosi.​html
• anasb.​it
• moz­za­rel­la­dop.it
• https://​www.​oie.​int/​en/​how-​is-​your-​experience-​on-​our-​website/

Gen­na­ro Pi­sciot­ta, lau­rea­to in Scien­ze e Tec­no­lo­gie agra­rie al­l’U­ni­ver­si­tà G. Mar­co­ni – Fa­col­tà di Scien­ze e Tec­no­lo­gie Ap­pli­ca­te di Roma, è Agro­tec­ni­co Lau­rea­to ed Eno­tec­ni­co li­be­ro pro­fes­sio­ni­sta Mae­stro As­sag­gia­to­re ONAF (Or­ga­niz­za­zio­ne Na­zio­na­le As­sag­gia­to­ri For­mag­gio). Ha in­se­gna­to pres­so l’I­SIS “Fal­co­ne” di Poz­zuo­li (Na­po­li) fino al 26/09/2018. Cur­ri­cu­lum vitae >>>