L’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia (delegazione di Udine) ha organizzato, a grande richiesta, il terzo Master di viticoltura. Il Master si svilupperà in 5 incontri distribuiti durante il periodo vegetativo della vite, presso aziende vitivinicole che si sono rese disponibili. Grazie alla disponibilità di qualificati agronomi ed enologi, il sommelier potrà acquisire ulteriori conoscenze sulle pratiche di coltivazione della vite direttamente nel vigneto.
Primo incontro: Sabato 27 febbraio 2016 presso l’azienda Venica&Venica – Dolegna del Collio. Argomenti trattati: il risveglio della vite (pianto della vite); le varie forme potature e le loro finalità; la potatura secca.
Secondo incontro: Sabato 14 maggio 2016 oresso l’azienda La Viarte – Prepotto. Argomenti trattati: l’impianto, le forme di allevamento della vite; scacchiatura, spollonatura e germogliamento.
Terzo incontro: Sabato 11 giugno 2016 presso l’azienda Le Vigne di Zamò – Località Rosazzo. Argomenti trattati: legatura verde, potatura verde (cimatura); trattamenti per le malattie della vite: quando e perchè.
Quarto incontro: Sabato 9 luglio 2016 presso l’azienda Lis Neris – San Lorenzo Isontino. Argomenti trattati: fase fenologica della vite, invaiatura; operazioni di diradamento (vendemmia verde).
Quinto incontro: Sabato 17 settembre 2016 presso l’azienda Alessandro Pascolo – Località Ruttars. Argomenti trattati: le operazioni vendemmiali; tempi e modi; le finalità vendemmiali.
